苹果在秋季发布会上公布了 iOS 27 及多款新硬件的发售安排，但部分软件功能并不会与系统更新同步上线。据苹果公布的信息，iOS 27、iPadOS 27、watchOS 27、macOS 27、tvOS 27 和 visionOS 27 将于 9 月 15 日凌晨推送，已持有兼容设备的用户无需购买新硬件即可直接升级。Apple Intelligence 将随本月系统更新一同发布，支持英文、简体中文、繁体中文等 16 种语言，但不支持中国内地。
硬件方面，Apple Watch Series 12 与 Apple Watch Ultra 4 将于 9 月 11 日早 9 点接受预购，9 月 18 日起陆续发货；AirPods 5 现已开放预购，同样于 9 月 18 日起发货。iPhone 18 Pro 和 iPhone 18 Pro Max 将于 9 月 12 日晚 8 点开启预购，9 月 18 日起发货。苹果首款折叠屏手机 iPhone Duo 的上市时间更晚，将于 10 月 16 日晚 8 点接受预购，首批产品预计 10 月 23 日送达用户，并将预装 iOS 27.1。
Apple Intelligence 的相关功能并非全部同步上线。Siri AI 目前仍处于 Beta 阶段，苹果表示将以逐步推出的方式开放英文支持，随后法语、日语、韩语、葡萄牙语和西班牙语版本预计于 10 月上线。在开发者测试版和公开测试版中，Siri AI 需要用户主动申请访问权限并等待功能启用，正式版可能也会采取类似的分批开放方式。
新款 Apple Watch 上的 Live Rewind 和 Siri Recap 功能同样需要等待，苹果目前将两项功能标注为 2026 年底推出。这两项功能要求 Apple Watch 与支持 Apple Intelligence 的 iPhone 16 或更新机型配对，但不包括 iPhone 16e。Messages 信息应用中的 Suggestions 功能也不会随首个 iOS 27 正式版推出，该功能可根据当前对话内容显示操作按钮，例如直接将相关事项添加到日历中，苹果表示将在未来的软件更新中提供。不过，这项功能已经出现在 iOS 27 公测版中。
密码应用将获得一项自动修复弱密码或已泄露密码的功能，系统可以在后台登录相关网站并自行修改密码，该功能同样需要等待后续软件更新。双机共享手机号的 iPhone Handoff 功能初期将面向美国 T-Mobile 用户和德国电信用户开放，Verizon 和 EE 用户预计在 2026 年底前获得支持。用于展示 iPhone 18 Pro 系列游戏性能的《怪物猎人：旅人》预计将在 2026 年晚些时候上线。此外，iPhone Duo 将支持 Apple Pencil，但不支持 Apple Pencil Pro，并计划于今年晚些时候通过 OTA 加入这一功能。
健康功能方面，iPhone 上的 Health 健康应用将在 2026 年底迎来重构。新版 Health 将加入 Health Age 健康年龄功能，通过睡眠、活动等 7 类数据评估用户当前的健康水平，同时提供个性化健康建议，例如根据用户的运动情况建议在跑步训练中加入间歇跑，以提升心肺能力。
从此次发布节奏来看，苹果正在将硬件发售与软件功能上线拆分为两条独立的时间线。系统更新仍保持年度推送的节奏，但涉及 AI 能力、跨设备协同与健康数据整合的功能被分散到更长的时间窗口内。这种分批交付的方式在一定程度上缓解了首发版本的功能压力，但也意味着用户在购买新硬件后，可能需要等待数月才能获得发布会上展示的完整功能体验。对于依赖 Apple Intelligence 生态进行产品规划的开发者而言，功能上线时间的不确定性将成为需要纳入考量的变量。
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